浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工(gōng)经(jīng)过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的(de)药用(yòng)价值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉性的以及浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的，浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性食物(wù)，浆(jiāng)水是凉性吗(ma)，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问(wèn)题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可(kě)以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可(kě)以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传(chuán)统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而(ér)成。浆(jiāng)水本身就(jiù)是用开(kāi)水(shuǐ)或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的(de)身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味(wèi)道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中(zhōng)和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉(liáng)善走，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了(le)药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一(yī)定的帮(bāng)助(zhù)，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发(fā)育(yù)不利(lì)。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服用期间，要注(zhù)意(yì)饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必(bì)备的一种菜肴(yáo)！在(zài)我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康(kāng)人三(sān)天不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见我们(men)对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一(yī)个发酵的过(guò)程，在这个过程(chéng)中会产生(shēng)一些微生物(wù)，这(zhè)些微(wēi)生物具有(yǒu)帮助消化、清(qīng)热解毒(dú)去火的功效(xiào)，夏天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡(fán)事都应(yīng)有(yǒu)个(gè)度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过(guò)多的食用，会(huì)对人体的 健康(kāng) 不利，因此在(zài)食用的(de)时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可(kě)以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜(cài)的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干净，我(wǒ)们这里一般(bān)用芥菜(cài)和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出(chū)来倒入缸(gāng)或(huò)其(qí)他容器中(zhōng)；最后把下(xià)面条时(shí)剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃(chī)，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自(zì)于(yú)乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身(shēn)体有好(hǎo)处(chù)。

　　据说(shuō)调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦(fán)去睡(shuì)，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌(jūn)更(gèng)可以激(jī)活人体内的某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体自我(wǒ)调(diào)节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙(miào)药，不论什(shén)么东西，没有100%全(quán)是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵(jiào)食物，吃多了，会(huì)影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因(yīn)此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体内的(de)碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话(huà)，就会影响个(gè)头发育，大人的(de)话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引(yǐn)起(qǐ)人(rén)的精神不稳定，导致睡眠(mián)质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对(duì)意义(yì)上的安全(quán)食品(pǐn)，而且(qiě)一般人(rén)也(yě)不会真的(de)经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一(yī)坛(tán)浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益善，比(bǐ)如孕妇就不(bù)可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵过(guò)程中会产生(shēng)一些亚硝酸(suān)盐，多(duō)吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的(de)作用(yòng)过多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要(yào)尽早(zǎo)食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食物中毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃的又(yòu)频繁，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再(zài)喜欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡(dàn)又还有(yǒu)增进食(shí)欲的功能(néng)也很不(bù)错。

　　回答(dá)完题主问(wèn)题，这里(lǐ)给大家普及一下浆(jiāng)水是什么(me)东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这里冬天大部分人(rén)家都(dōu)要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不(bù)复杂，但一定要干(gàn)净(jìng)，我妈是用芥菜(cài)的(de)根(gēn)和叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖(gài)子(zi)，静置大约一个星期就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地(dì)方温度低(dī)，腌制时间(jiān)会(huì)更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和(hé)沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也(yě)是很(hěn)排(pái)它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净(jìng)器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面(miàn)起一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝了(le)，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可(kě)以(yǐ)蒸着当(dāng)才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作(zuò)为面(miàn)食作料，还有一(yī)个特点就是可以解酒，喝(hē)高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们(men)这里偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们(men)知(zhī)道(dào)浆水的来路和好(hǎo)处(chù)与弊端了吧(ba)？说的(de)不清楚和(hé)有疑问(wèn)可(kě)以留言和私(sī)信奥(ào)！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身(shēn)体不(bù)好(hǎo)，特(tè)别是对(duì)胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话(huà)只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不(bù)宽裕，为了节(jié)省开支(zhī)，就(jiù)经常用浆水(shuǐ)代替醋(cù)做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清(qīng)热降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉(jué)神清(qīng)气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要(yào)注意(yì)卫生公元800年中国是什么朝代建立的，中国各个朝代时间表，因为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水如果变质了(le)，上面会有一层白花花的(de)绒毛(máo)一样的(de)东西(xī)，这(zhè)就(jiù)意味(wèi)着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是(shì)把这层(céng)白花花(huā)的东西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里从新加入新(xīn)鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身(shēn)就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食(shí)用浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生(shēng)活(huó)水平(píng)提高了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换(huàn)口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走(zǒu)到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是(shì)家的味道(dào)，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和(hé)平时一样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我(wǒ)们(men)靠浆水过日子，有(yǒu)什(shén)么不好，不过现在时代(dài)不同了(le)，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利(lì)害(hài)、不能(néng)多吃对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的(de)一道美(měi)味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在(zài)我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论(lùn)远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为初(chū)做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料就是下(xià)过面的面(miàn)汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个度，浆(jiāng)水更换不(bù)及时，容(róng)易变质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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