燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实(shí)现营(yíng)收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整产品结(jié)构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)并(bìng)不(bù)大，销量增长也不如人(rén)意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增长的背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运世态炎凉是什么意思，人心冷暖世态炎凉下一句是什么(yùn)行效率，降(jiàng)低运(yùn)营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能(néng)是为了(le)利(lì)用自身品牌、品质和(hé)区(qū)位优(yōu)势，扩大(dà)高端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个(gè)行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市(shì)场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公(gōng)司(sī)的产(chǎn)品销量增(zēng)长幅度(dù)均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏(fá)力的局面(miàn)，啤(pí)酒企业都把目(mù)光锁定在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一波“高世态炎凉是什么意思，人心冷暖世态炎凉下一句是什么(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品牌组合(hé)建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础上(shàng)推出首款超高端烈(liè)性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也(yě)相(xiāng)继上市(shì)；青岛(dǎo)啤(pí)酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的(de)同时，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实施(shī)大单品(pǐn)战略(lüè)，形成以(yǐ)世态炎凉是什么意思，人心冷暖世态炎凉下一句是什么燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品(pǐn)与特(tè)色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名(míng)为(wèi)“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得(dé)到(dào)优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以(yǐ)上产品(pǐn)销量(liàng)同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物(wù)成本(běn)上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润啤(pí)酒的整体毛(máo)利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业(yè)开始筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继(jì)收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这(zhè)两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业(yè)的(de)目的(de)是希望借助白(bái)酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤(pí)酒企业的(de)营收增(zēng)速放缓，但净利润大多(duō)实现了可(kě)观(guān)的增长，除(chú)了高端化(huà)战(zhàn)略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的(de)策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国(guó)内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及(jí)安置费用和关(guān)厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同时调整和(hé)精简(jiǎn)总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未(wèi)来公司销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势(shì)仍(réng)在延续，全(quán)年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发(fā)布(bù)公告(gào)称，董事会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上一年(nián)增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系公司取得处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的(de)收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司(sī)间接全资附属公司华(huá)润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让(ràng)其(qí)拥(yōng)有的(de)地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升/年新建项目(mù)等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等(děng)。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也(yě)在年(nián)度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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